Recette traditionnelle de knafeh
La recette de knafeh est incontournable when it comes to oriental pastries. Cette douceur, originaire du Moyen-Orient, séduit par son mélange de textures et de saveurs. Avec sa pâte filée appelée kataifi, elle est garnie de fromage ou de crème et arrosée de sirop au sucre. Dans cet article, nous vous offrirons un guide détaillé pour réaliser cette merveilleuse pâtisserie chez vous.
Ingrédients nécessaires
- 250g de pâte kataifi
- 150g de beurre fondu
- 300g de fromage mozzarella ou de ricotta
- 200ml de sirop de sucre
- 100g de pistaches concassées
- Fleur d’oranger (facultatif)
Étapes de préparation du knafeh
1. Préparer la pâte
PrĂ©chauffez votre four Ă 180°C. MĂ©langez la pâte kataifi avec le beurre fondu, assurez-vous qu’elle est bien enrobĂ©e.
2. Montage du knafeh
Dans un plat allant au four, déposez la moitié de la pâte sur le fond et tassez bien. Ajoutez ensuite le fromage ou la ricotta sur cette base, puis recouvrez avec l’autre moitié de la pâte kataifi. Tassez à nouveau.
3. Cuisson
Enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’Ă ce que le dessus soit dorĂ©. Pendant ce temps, prĂ©parez un sirop en faisant chauffer de l’eau et du sucre jusqu’Ă dissolution.
4. Finition
A la sortie du four, arrosez le knafeh avec le sirop chaud et saupoudrez de pistaches concassĂ©es. Vous pouvez Ă©galement ajouter un peu de fleur d’oranger pour une touche supplĂ©mentaire.
Conclusion
Le knafeh est un vĂ©ritable dĂ©lice de la cuisine orientale qui ne manquera pas d’Ă©merveiller vos invitĂ©s. N’hĂ©sitez pas Ă essayer cette recette de knafeh, un dessert Ă la fois simple et raffinĂ©. Testez cette recette chez vous !
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