Recette traditionnelle de Mhalabia
La Mhalabia est un dessert oriental crémeux, dont la douceur et la légèreté en font un incontournable des tables festives. Dans cet article, nous allons vous révéler comment préparer cette délicatesse traditionnelle qui ravira vos invités.
Ingrédients pour la Mhalabia
- 1 litre de lait entier
- 100 g de sucre
- 60 g de maĂŻzena
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- Une pincée de sel
- Des zestes de citron (pour décorer)
- Des fruits secs ou pistaches (pour la garniture)
Instructions de préparation
Étape 1 : Préparation de la base crémeuse
Dans une casserole, versez le lait et faites-le chauffer à feu moyen. Ajoutez-y le sucre et la pincée de sel. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez la maïzena avec un peu de lait froid pour éviter les grumeaux.
Étape 2 : Épaissir le mélange
Lorsque le lait commence Ă frĂ©mir, incorporez progressivement le mĂ©lange de maĂŻzena, tout en remuant continuellement. Continuez Ă cuire jusqu’Ă ce que la prĂ©paration Ă©paississe, puis ajoutez la fleur d’oranger.
Étape 3 : Refroidissement et service
Une fois que la Mhalabia a atteint une consistance crémeuse, retirez du feu et laissez refroidir. Vous pouvez ensuite verser le mélange dans des ramequins individuels. Réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.
DĂ©coration et astuces
Avant de servir, décorez vos Mhalabia avec des zestes de citron et des fruits secs ou des pistaches concassées pour apporter une touche de croquant.
La Mhalabia est un dessert simple à préparer, mais qui impressionne toujours par sa saveur délicate et sa texture onctueuse. Testez cette recette chez vous et partagez un peu de douceur orientale avec vos proches !
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