Recette de Maamoul aux Dattes : Délice Oriental

Découvrez la recette de maamoul aux dattes, une pâtisserie orientale savoureuse et incontournable lors des célébrations. Le maamoul est souvent préparé lors des fêtes religieuses comme l’Aïd et est adoré pour sa douceur et son parfum délicat.

Ingrédients pour le Maamoul aux Dattes

500 g de semoule fine
200 g de beurre fondu
100 g de sucre
1 tasse d’eau chaude
1/2 cuillère à café de levure chimique
500 g de dattes dénoyautées
1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Poudre de sucre pour la décoration

Préparation des Maamouls

Étape 1 : Préparation de la Pâte

Dans un grand saladier, mélangez la semoule, le sucre et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture granuleuse. Incorporez progressivement l’eau chaude tout en pétrissant jusqu’à former une pâte lisse. Laissez reposer pendant 30 minutes.

Étape 2 : Préparation de la Farce aux Dattes

Dans un mixeur, ajoutez les dattes et 1 cuillère à café de cannelle et mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Formez des petites boules de farce et réservez.

Étape 3 : Façonnage

Préchauffez votre four à 180°C. Prenez une petite portion de pâte et aplatissez-la dans la paume de votre main. Placez une boule de farce au centre et refermez la pâte autour pour former une boule. Aplatissez légèrement. Utilisez un moule à maamoul pour imprimer des motifs sur le dessus.

Étape 4 : Cuisson

Disposez les maamouls sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre glace.

Conclusion

Le maamoul aux dattes est une pâtisserie orientale qui ravira vos invités. Facile à réaliser, il apporte une touche authentique à vos tables festives. Testez cette recette chez vous et régalez-vous !

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