Recette de l’Ă©clair oriental
L’Ă©clair oriental est une pâtisserie qui allie tradition et modernitĂ©, offrant une douceur irrĂ©sistible. Le mot clĂ© principal de cet article est l’Ă©clair oriental, une variante dĂ©licieuse du classique Ă©clair français, mais remplie de saveurs orientales. Laissez-vous sĂ©duire par cette recette qui ravira vos papilles et celles de vos invitĂ©s.
Ingrédients nécessaires
- Pour la pâte à choux :
- 125 ml d’eau
- 50 g de beurre
- 75 g de farine
- 2 Ĺ“ufs
- 1 pincée de sel
- Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait
- 100 g de sucre
- 50 g de maĂŻzena
- 4 jaunes d’Ĺ“ufs
- 1 cuillère Ă cafĂ© d’eau de fleur d’oranger
Étapes de préparation
1. Préparer la pâte à choux
Dans une casserole, portez Ă Ă©bullition l’eau et le beurre. Retirez du feu et ajoutez la farine en une seule fois. MĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte homogène. Incorporez les Ĺ“ufs un Ă un en mĂ©langeant bien.
2. Cuisson des Ă©clairs
Préchauffez votre four à 200°C. Formez des éclairs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 25 minutes sans ouvrir le four. Laissez refroidir.
3. Préparer la crème pâtissière
Faites chauffer le lait dans une casserole. Dans un bol, mĂ©langez le sucre, la maĂŻzena et les jaunes d’œufs. Incorporez le lait chaud au mĂ©lange, puis remettez sur le feu pour Ă©paissir. Ajoutez l’eau de fleur d’oranger.
4. Assemblage
Une fois les Ă©clairs refroidis, remplissez-les avec la crème pâtissière Ă l’aide d’une poche Ă douille. Vous pouvez les glacer avec du chocolat noir pour encore plus de gourmandise.
Conclusion
Vous voilĂ avec une recette d’Ă©clair oriental qui saura enchanter vos convives. N’attendez plus, testez cette recette chez vous et rĂ©galez vos amis !
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