Recette traditionnelle de nammoura
La nammoura est une délicieuse pâtisserie orientale à base de semoule, très prisée pour sa texture moelleuse et son goût sucré. Dans cet article, nous vous partageons la recette traditionnelle de la nammoura ainsi que ses bienfaits nutritionnels et son importance dans la culture culinaire du Moyen-Orient.
Ingrédients de la nammoura
- 250 g de semoule fine
- 150 g de sucre
- 100 g de yaourt nature
- 100 ml d’huile vĂ©gĂ©tale
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 verre d’eau
- Un peu d’amande ou de pistache (pour la dĂ©coration)
Étapes de préparation
- Dans un grand bol, mélangez la semoule, le sucre, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez le yaourt et l’huile, puis mĂ©langez jusqu’Ă obtenir une pâte homogène.
- Versez progressivement l’eau jusqu’Ă l’obtention d’une pâte lĂ©gèrement liquide.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Versez la préparation dans un moule préalablement graissé, puis égalisez la surface.
- Décorez avec des amandes ou des pistaches en les enfonçant légèrement dans la pâte.
- Enfournez pendant environ 30 Ă 40 minutes, jusqu’Ă ce que la surface soit dorĂ©e.
- Ă€ la sortie du four, arrosez la nammoura avec du sirop de sucre chaud pour bien l’imbiber.
Les bienfaits nutritionnels de la semoule
La semoule est un excellent allié pour une alimentation saine. Elle est riche en glucides complexes, en fibres et en protéines. Elle aide à maintenir une bonne digestion et procure une sensation de satiété. De plus, elle est pauvre en matières grasses, ce qui en fait un choix judicieux pour la préparation de desserts comme la nammoura.
Importance culturelle de la nammoura dans les pâtisseries orientales
La nammoura est bien plus qu’un simple dessert ; elle est souvent prĂ©parĂ©e lors des cĂ©lĂ©brations et des Ă©vĂ©nements familiaux. Sa prĂ©paration est un acte de partage et de convivialitĂ©, rapprochant les gĂ©nĂ©rations autour d’une recette transmise de mère en fille. C’est un symbole de douceur et de chaleur dans les foyers orientaux.
Testez cette recette chez vous !
La nammoura est un vĂ©ritable dĂ©lice qui ravira vos proches. N’hĂ©sitez pas Ă essayer cette recette traditionnelle et Ă la personnaliser selon vos goĂ»ts. Bonne dĂ©gustation !
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