L'origine historique du makrout - Douceurs-orientales

L’origine historique du makrout

Le makrout est une pâtisserie orientale célèbre, particulièrement appréciée en Algérie, en Tunisie et au Maroc. Cette douceur, souvent à base de semoule ou de farine, fourrée aux dattes ou aux amandes, est un véritable symbole des traditions culinaires maghrébines. Mais d’où vient réellement le makrout ?

Les racines ancestrales du makrout

Le terme “makrout” provient de l’arabe “makrouta” qui signifie “enroulé”. Il fait référence à la méthode de préparation, où la pâte est enroulée autour de la garniture. Historiquement, cette pâtisserie remonte à des siècles, voire des millénaires, marquant l’héritage des civilisations qui ont influencé la région du Maghreb.

Un héritage berbère

Les origines du makrout sont souvent attribuées aux Berbères, un peuple autochtone du Maghreb. Dans les régions montagneuses, le makrout était consommé lors des célébrations et des fêtes. Faite principalement de semoule, la recette était adaptée selon les saisons et les ingrédients disponibles, ce qui montre la richesse et la diversité de la culture culinaire berbère.

Influences arabes et andalouses

À travers les siècles, la cuisine maghrébine a également évolué sous l’influence des Arabes et des Andalous qui ont introduit de nouvelles techniques et des épices. Le makrout a vu sa recette s’enrichir avec l’ajout de miel et d’eau de fleur d’oranger, donnant naissance à une douceur encore plus raffinée.

Le makrout aujourd’hui

De nos jours, le makrout est omniprésent dans les pâtisseries orientales. Golfez aux dattes, amandes ou encore pistaches, chaque région a sa propre adaptation du makrout, ce qui témoigne de son héritage culinaire vivant. Que ce soit pour le ramadan, les mariages ou les réunions de famille, le makrout demeure un incontournable des douceurs orientales.

Conclusion

Le makrout reflète l’histoire riche et variée des cultures du Maghreb. Cette pâtisserie est un vrai voyage dans le temps et un lien entre les générations. Que vous souhaitiez en déguster ou vous lancer dans sa préparation, le makrout est le symbole d’une tradition vivante à découvrir !

Testez cette douceur traditionnelle et partagez-la avec vos proches !

Nos Douceurs Authentiques

Savourez l'art de la pâtisserie orientale

Signature

Zouza de Carthage

Gâteau fondant au cœur caramel exquis, une recette traditionnelle revisitée

Découvrir

Raffiné

Amandine de Damas

Petits fours raffinés aux amandes, délicatesse et finesse orientale

Découvrir

Tradition

Sablé d'Orient

Gâteau sablé à la confiture de fraise, douceur et authenticité

Découvrir

Questions Fréquentes

Quand vais-je recevoir ma commande ?

Votre colis est préparé avec soin sous 24h. La livraison via Colissimo prend ensuite 2 à 3 jours ouvrés.

👉 Suivre mon colis en temps réel

Les pâtisseries sont-elles fraîches ?

Absolument ! Nos gâteaux sont fabriqués chaque jour à la commande par nos maîtres pâtissiers, avec des ingrédients premium sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle.

Comment conserver les produits ?

Conservez vos douceurs à température ambiante, dans un endroit sec, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. À consommer de préférence sous 7 jours pour une fraîcheur optimale.

Livrez-vous partout en France ?

Oui, nous livrons dans toute la France métropolitaine via notre partenaire Colis Privé. Nos emballages spéciaux garantissent une livraison en parfait état.