Recette traditionnelle de Ghriba

La recette de ghriba représente une véritable tradition dans la pâtisserie orientale. Ce biscuit parfumé et délicat est fait à base d’amandes, de sucre et de farine, offrant une saveur irrésistible qui fait l’unanimité lors de toutes les célébrations. Laissez-vous guider à travers cette recette facile pour préparer des Ghribas qui raviront vos convives !

Ingrédients nécessaires

250g d’amandes en poudre
150g de sucre en poudre
2 œufs
1 c. à café de levure chimique
Un zeste de citron ou d’orange
Sucre glace pour le décor

Préparation de la Ghriba

Étape 1 : Mélange des ingrédients

Dans un grand bol, mélangez les amandes en poudre avec le sucre, la levure chimique, et le zeste de citron ou d’orange. Ajoutez les œufs un à un en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Façonnage des biscuits

Préchauffez votre four à 180°C. Formez des petites boules avec la pâte, puis roulez-les dans le sucre glace pour leur donner ce fameux aspect blanc et moelleux.

Étape 3 : Cuisson

Disposez les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé puis enfournez pendant 15 à 20 minutes. Surveillez bien la cuisson pour ne pas les brûler !

Astuces pour réussir vos Ghribas

Utilisez des amandes de bonne qualité pour un goût optimal.
Pensez à ne pas trop cuire les biscuits, ils doivent rester moelleux.
Ajoutez de la fleur d’oranger pour une touche aromatique supplémentaire.

Cuisiner des Ghribas, c’est plonger dans l’univers des douceurs orientales et partager un moment convivial. Testez cette recette chez vous et régalez vos proches !

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