Recette Authentique de Zalabia
La Zalabia est une pâtisserie orientale emblĂ©matique, reconnue pour sa texture croustillante Ă l’extĂ©rieur et moelleuse Ă l’intĂ©rieur. Dans cet article, nous vous prĂ©sentons la recette traditionnelle de cette douceur irrĂ©sistible qui fait le bonheur des gourmands.
Ingrédients pour la Zalabia
- 300g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 1/2 cuillère à café de sel
- 250ml d’eau tiède
- 1 cuillère à café de sucre
- Huile pour la friture
- Du miel ou du sirop de sucre pour le nappage
Instructions pour préparer la Zalabia
Étape 1 : Préparation de la pâte
Dans un grand bol, mĂ©langez la farine, la levure, le sel et le sucre. Ajoutez progressivement l’eau tiède tout en remuant pour former une pâte. PĂ©trissez lĂ©gèrement jusqu’Ă ce que la pâte soit homogène. Couvrez le bol d’un torchon et laissez lever pendant environ 1 heure, ou jusqu’Ă ce qu’elle double de volume.
Étape 2 : Cuisson
Chauffez l’huile dans une poĂŞle Ă feu moyen. Une fois l’huile chaude, prenez une petite quantitĂ© de pâte et faites-la tomber dans l’huile chaude en formant des spirales. Faites frire jusqu’Ă ce que les Zalabia soient dorĂ©es de chaque cĂ´tĂ©. Égouttez les Zalabia sur du papier absorbant pour Ă©liminer l’excès d’huile.
Étape 3 : Nappage
Une fois cuites, trempez les Zalabia dans du miel ou du sirop de sucre pendant quelques secondes, puis laissez-les refroidir sur une grille. Servez-les tièdes ou à température ambiante.
Conseils pour servir la Zalabia
La Zalabia se dĂ©guste idĂ©alement accompagnĂ© d’une tasse de thĂ© ou de cafĂ©. C’est une pâtisserie parfaite pour les fĂŞtes ou comme dessert après un repas traditionnel.
Testez cette recette chez vous et impressionnez vos amis et votre famille avec la délicieuse Zalabia!
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